Muska Börek

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağI
• 2 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak)
• 200 gr. beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Yapılışı

1. Beyaz peynir ve yumurta akını karıştırın, içi kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
2. Sıvıyağ, süt ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Yufkanın birini açın ve hazırladığınız sosun 1/3 'ünü kaşık ve fırça yardımıyla üzerine sürün.
4. İkinci yufkayı üzerine serin ve sosun 1/3 ünü sürün.
5. Üçüncü yufkayı da üzerine serin ve sosun kalanını üzerine sürün.
6. Üst üste olan yufkaları karşılıklı kenarlarını ortada birleştirip kapatın; kare şekli oluşsun.
7. Üzerine peynirli içi serpin.
8. Köşeleri ortada birleştirin. Yine kare görünümü oluşturun.
9. Önce 4 adet muska şeklinde kesin. Sonra her muskayı 4' e kesin ve 16 adet börek elde edin.
10. Bir tepsiye dizip üzerini streçle kapatın.
11. Mutlaka derin dondurucuda dondurun. En az 6-8 saat bekletin.
12. Kullanacağınız zaman dondurucudan alın.
13. Üzerine yumurta sarısı sürün.
14. 175 derecede 45 dakika pişirin.