Muzlu Çikolatalı Pasta

Malzemeler

  • Pandispanya keki için:
  • 4 yumurta
  • 1 su b. şeker
  • 1 su b. un
  • Yarım su b. nişasta
  • Yarım çay k. limon suyu
  • Yarım çay b. sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • Kreması için:
  • 2,5 su b. süt
  • 2 çorba k. un(silme)
  • Yarım çorba k. nişasta
  • 1 yumurta
  • Yarım su b. şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba k. kakao
  • 30 gr. bitter çikolata
  • Keki ıslatmak için 1 çay bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı şeker
  • Arasına 2 adet muz
  • Üzerini süslemek için 50 gr. rendelenmiş bitter çikolata

Yapılışı

  1. Yumurta sarılarını ve aklarını ayrı ayrı karıştırma kabın alın. Yumurta aklarını çırpın, limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin. Şekerin yarısını ilave edin, iyice çırpın.
  2. Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip çırpın. (5-6 dk.) Çırparken sıcak suyu azar azar ilave edin. Vanilyayı da koyup 1-2 dk. daha çırpın. Un ve nişastayı ayrı bir kapta harmanlayıp yumurta sarılarına ekleyin. Kakaoyu da ekleyip tüm karışımı kaşıkla karıştırın.
  3. Yumurta aklarının yarısını yumurta sarılarına ilave edin ve kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. Kalan yumurta aklarını da ekleyip dikkatlice karıştırın. Kalıba döküp üzerini folyo ile kapatıp 170 derecede ısıtılmış fırına verin. Yarım saat sonra folyoyu alın ve pişirmeye devam edin. Kürdanla kontrol edin.
  4. Bir gün dinlendirirseniz sonuç daha iyi olacaktır.
  5. Kremayı hazırlamak için; tencereye unu, yumurtayı, şekeri, nişastayı ve kakaoyu alıp karıştırın. Sütü azar azar ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. Piştikten sonra altını kapatıp vanilyayı ilave edin. Mikserle 2-3 dk. çırpın.
  6. Hazırlamış olduğunuz keki ortadan ikiye güzelce ayırın. Kekinizi süt+şeker karışımıyla ıslatın. Tabanını yerleştirip kremayı dökün, muzları yerleştirin. Tekrar krema döküp ikinci katı yerleştirin. Pastanın üzerini ve yanlarını kalan krema ile kaplayın. Çikolatayı rendeleyip pastanın her tarafına serpin. Üzerine muz dilimleri koyun. Buzdolabında soğumaya alın. AFİYET OLSUN..