Muzlu Diyabet Kurabiye

Malzemeler

• 1 adet büyük boy olgun muz
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 avuç yaban mersini
• 3 yumurta akı
• Minicik tuz
• 1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı

1. Öncelikle muzu rendeleyelim şekerini ve aromasını salması için üstü kapatalım ve yarm saat kadar dinlendirelim.Yulaf ezmesi, ceviz içi ve yaban mersinler mikserde öğütelim ve bir kenara alalım.Yumurta akları birazcık tuzla mikserde çırpalım kar halini alınca muz rendesi ve yulaf ezmeli karışım ile karıştıralım ve tahta bir kaşık yardımıyla malzemeler iyice harmanlayalım.Karışımdan birer çorba kaşığı alınarak başka bir kaşığın yardımı ile şekillendirelim ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdiğimiz kurabiyeler, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirelim.Afiyet olsun:)