Muzlu Kek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su b. un + 2 yemek k. un
• 1,5 su b. şeker (2 kaşık eksiltebilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu
• 1/2 çay k. karbonat
• 1 fiske tuz
• 1 su b. dolusu ezilmiş muz (yaklaşık 3 adet)
• 3/4 su b. ekşitilmiş süt (1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu eklenmiş)
• 1/2 su b. tereyağ veya sıvı yağ
• (İsterseniz 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz)

Yapılışı

1. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Buzdolabında olan malzemeleri en az 1 saat önce buzdolabından alın. Fırını 170 derecede ısıtın.
2. Ilık süte 1 kaşık limon suyu veya sirke ekleyip 20 dakika bir kenarda bekletin.
3. Kuru malzemeleri bir kaba eleyin.
4. Üzerine ezilmiş muz, ekşitilmiş süt, ve yağı dökün.
5. Mikser ile düşük ayarda ancak karışacak kadar karıştırın.
6. Yumurtaları ekleyin ve orta hızda 2 dakika çırpın.
7. Kek hamurunu spatula ile kalıba yerleştirin.
8. 170-175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırın farklılıkları olabileceği için kürdan ile kontrol etmeyi ihmal etmeyin.