Nar Ekşili Deniz Börülcesi

Malzemeler

  • 1 demet deniz börülcesi
  • 3 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

  1. İlk olarak bir tencere kaynar suya 3 diş sarımsak ekleyin, pişmiş sarımsağın verdiği rayiha ve yaydığı az koku bu tarifin püf noktası aslında. Kaynar suya 1 demet deniz börülcesini de ekleyerek 7-8 dakika haşlayın. Haşlandığını anlamak için 1 dal börülceyi sap kısmından tutarak çekin, rahatça çıkıyorsa olmuş demektir. Haşlanan börülceleri soğumaları için süzgece alın. Soğuyunca saplarından tutarak odunsu kısımlarından ayıklayın ve bir kaseye koyalım. Sosu için ½ çay bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi, 1 çorba kaşığı nar ekşisini ve pul biberi karıştırın. Ayıklanmış börülceleri sos ile iyice karıştırarak servis tabağına koyalım. Dilerseniz süslemek için közlenmiş kırmızı biber de kullanabilirsiniz. ellerimize sağlık.......