Nektari Reçeli

Malzemeler

• 1 kilo nektari
• 1 kilo toz şeker
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

1. Nektarileri yıkayarak kabuk kısmını soymadan doğruyoruz. İstediğiniz gibi doğrayabilirsiniz . Tencereye doğradığımız nektarileri koyarak üzerine 1 kilo şekeri ilave edip bekletiyoruz. Gece bu şekilde hazırlarsanız sabaha şeker iyice sulanacaktır ve pişirmeye geçebilirsiniz. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar pişirdikten sonra üzerine limon suyu ekleyerek 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Kıvamını ayarlamak için pişmesine yakın kaseye 1 yemek kaşığı kadar alarak soğuduktan sonra kıvamına bakın. Sıcak olarak kavanozlara koyarak sıkıca kavanozların ağzını kapatın. Afiyet olsun:)