Nevzine Tatlısı

Malzemeler

• 200 gram tereyağı
• Çeyrek su b. sıvı yağı
• 1 yumurta
• 2 çorba k. yoğurt
• 1 çay b. tahin
• Yarım çay b. toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz içi
• 4 su b. un
• Şerbeti :
• 2 su b. toz şeker
• 2,5 su b. su
• Yarım çay b. pekmez
• 6 damla limon suyu

Yapılışı

1. Öncelikle şerbetten başlayalım. Şerbet malzemelerini tencereye koyun ve şerbeti hazırlayın. Biraz kaynadıktan sonra bir kaşık ile baş parmağınızın tırnağına bir damla damlatın. Şerbetin küçük bir damla şeklinde duruyor olması gerekiyor.
2. Hamuru için tereyağını eritin ve diğer tüm hamur malzemeler ile yoğurun. Yağlanmış bir geniş borcama hamuru yayın ve üzerini düzleyin. Ardından baklava dilimleri olacak şekilde bıçakla kesin. 180 derece fırında yaklaşık 40 dk. kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
3. Pişen hamurun ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin. soğuk şerbeti bir kepçe ile hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın. Hamur şerbeti iyice çekene kadar bekleyin. Üzerine toz fıstık serpip servis edin.