Nişastalı Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 125 gr margarin/ tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un (azar azar ekleyin)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

1. İlk önce yumurtayı ve ince dilimler halinde kesilmiş ve yumuşamış margarini/ tereyağı mikserle iyice çırpın.
2. Pudra şekeri, nişasta ve 1 çay bardağı un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin.
3. Tahta bir kaşıkla karıştıra karıştıra birleştirin hamuru.
4. Un ilaveleri yapa yapa ellerinizle yoğurarak yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
5. Hamurdan minik parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-12 dk (altları hafif pembeleşmeyene başlayana dek) pişirin.