Nişastalı Poğaça

Malzemeler

• 1 su b. buğday nişastası
• 4 --5 su b. un
• 1 yumurta akı( sarısı üzerine)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 2 su bardağından 1 parmak eksik süt( yani biri tam dolu, diğerinin ağzından 1 cm kadar eksik olacak)
• 1.5 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek k. şeker
• 1.5 tatlı k. tuz
• İç malzemesi
• Kıymalı, peynirli veya patatesli iç harcı

Yapılışı

1. Unu ve nişastayı yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Kuru malzemeleri ekleyin.
2. Yağı ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp mayalandırın.
4. Mayalanan hamurdan orta boy mandalina kadar parçalar alıp avuç içinizde açın.
5. Ortasına iç malzemesi koyup kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
6. Mutfak makasıyla poğaçanın üstten tam orta kısmına kesik atın.
7. Yumurta sarısı sürün.
8. Susam veya çörek otu serpin. Yeniden mayalanmaya bırakın.
9. Soğu fırında 190 derecede pişirin.