Nohut Köftesi

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 3 dal taze soğan
• ½ demet dereotu
• ½ demet maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

1. 2 bardak haşlanmış nohut robotta çekilir. taze soğanlar, maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır. 1 adet kuru soğan robattan geçirilir. Nohuta; kuru soğan ve yumurta eklenir. 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu atılıp toparlanana kadar yoğrulur. Yuvarlak köfteler yapılır ve kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır. Marul yaprakları üzerinde sunulur.
2. Nohut Köftesi servise hazırdır.