Nohut Salatası

Malzemeler

• 4 su bardağı haşlanmış nohut
• 400 gr. konserve mısır(İsteğe göre)
• Çok az kornişon turşu
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze soğan
• tuz
• zeytinyağı
• limon suyu
• nar ekşisi

Yapılışı

1. Nohutları bir gece önceden ılık, tuzlu su ile ıslatın.Ertesi gün süzün ve kaynar su ekleyerek 3-4 dk kaynatın, tekrar süzün.Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip, düdüklü tencerede 10-15 dk kadar yada normal tencerede nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün.Nohut biraz ılınınca kabuklarını soyun.
2. Kabuklarını soyduğunuz nohuta tuz,zeytinyağı,limon ve nar ekşisi ekleyip streç filmle sarın ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.Diğer taraftan, yeşil soğanı,maydanozu,dereotunu ve naneyi ince ince kıyın.Mısırları yıkayın,süzün.Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.Tüm malzemeyi servise yakın,yeteri kadar dinlenen nohutlara ekleyip iyice harmanlayın.Servise hazır afiyet olsun