Nohutlu Köfte Çorbası

Malzemeler

  • 200 gr kıyma
  • Karabiber, kimyon
  • Yarım soğan
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlar karıştıralım. Fındık büyüklüğünde köfteler yapalım. Köfteler 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda hafif kızartılır. Çorba için tereyağı eritilir ve salça eklenir. Salça biraz kavrulup pirinç eklenir. Pirinçler salçayla 1-2 dakika karıştırılıp kaynamış su ve tuz eklenir. Pirinçler pişmeye yakınken nohut ve köfteler atılıp, bir müddet daha kaynatılır. Tüm malzemeler pişip çorba özleşince altı kapatılır. Afiyet olsun:)