Omaç

Malzemeler

• 2 adet kuru yufka
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 su bardağı ceviz içi
• 1/2 su bardağı pekmez
• Şerbeti için:
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Yapılışı

1. Şerbet için su ve şeker kaynatılıp soğuması için kenara alınır. Kuru yufkalar cips büyüklüğünde parçalara ayrılır. Bir tavada tereyağı, sıvı yağ ve zeytinyağı ısıtılır. Yufka parçaları yağ ile harmanlanır. Yufkalar servis tabağına alınıp üzerine önce şerbet daha sonra pekmez gezdirilir. Son olarak ceviz içi ile süslenerek servis yapılır