Orman Kebabı

Malzemeler

• Dana Kuşbaşı (Yarım kg)
• Soğan (2 adet)
• Havuç (2 adet)
• Patates (2 adet)
• Bezelye (1 su bardağı haşlanmış)
• Un (2 çorba kaşığı)
• Zeytinyağı (1 çay bardağı
• Su (2 su bardağı)
• Kekik (1 tatlı kaşığı)
• Tuz ve Karabiber

Yapılışı

1. 1- Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını dökün ve kızdırın.2 adet soğanı ince ince kıyın. Soğanları 1-2 dakika kavurun.
2. 2- Bu sırada 2 adet havucu küp küp doğrayın. Yarım kg dana kuşbaşını soğanlarla birlikte (etler suyunu bırakıp çekene kadar) kavurun.
3. 3- İki çorba kaşığı unu da ekledikten sonra doğradığınız havuçları tencereye ilave edin.
4. 4- Bir tatlı kaşığı kekik, yeterince tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin.
5. 5- İki adet patatesi küp küp doğrayın. Etler pişmeye yakın patatesleri etlere ilave edin ve bir kaç kez karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
6. 6- Arkasından 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi ekleyin.Hepsi birlikte 3-5 dakika daha kaynatın ve servis yapın.
7. Önemli Ayrıntı
8. Etlerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Kuşbaşı etin fazla yağlı olmamasına özen gösterin.