Ovmaç Çorbası

Malzemeler

• 1 tane soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı un
• ½ bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 lt su

Yapılışı

1. Soğanı yemeklik olarak doğrayın ve sıvı yağ ile ocağa alın. Soğan hafif pembeleşince, bir çay kaşığı salça katılır. Biraz karıştırılır. Daha sonra bu harcın üstüne 1,5 litre su eklenip, karıştırılmadan kaynamaya bırakılır.
2. Diğer taraftan başka bir kap içinde bir su bardağı miktarındaki una, yarım bardak su katılır ve pütürlü parçalar oluşana dek birkaç dakika karıştırılır. Bu esnada un, toz halinden kurtulmuş olur.
3. Pütürlü parçalar halinde oluşturduğumuz un su karışımı, kaynamakta olan harcın içine azar azar eklenir. Çorba sürekli karıştırılarak topaklanmadan pişirilir. Ardından tuzu eklenir. Yaklaşık 10–15 dakika sonra, pişen çorba servise hazır. ellerimize sağlık