Pabuç Topu

Malzemeler

• Hamurunun Malzemesi:
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• su
• İç Malzemesi:
• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• tuz,
• karabiber
• Üzerine;
• 100 gr Margarin yada Tereyağ

Yapılışı

1. Önce kabın içine unu koyun, ortasını havuz gibi aç yumurta, tuzu kat bir elinle yavaş yavaş karıştırırken, bir yandan da su ilave edin. Suyunu katarken dikkatli ol hamur çok yumuşak olmamalı. Kulak memesi yumuşaklığında olacak. Hamurun kaptan iyice kurtulması lazım, güzel bir hamur elde etmek için 10 dk kadar yoğurun. En sonunda bir topalak olacak.İç malzemesini de ayrı bir kapta bu arada hazırla. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz , karabiberi karıştırın.Hamuru eğer bu büyüklükteki yumakla açarım derseniz 1 kerede merdaneyle 2-3 mm kalınlığında açın. Yada hamuru 2’ye böl. Bu şekilde merdaneyle 2-3 mm kalınlığında aç.
2. 6x6 mm kareler kes. Her bir karenin ortasına fındıktan biraz büyük iç koy. Üçgen olacak şekilde kapat. Kenarlarını iyi kapatmalısınız yoksa pişerken açılabilir. Biz ayrıca bir muskanın içerisin demir para saklıyoruz. Tabii önce güzelce yıkayarak. Günün şanslısı kim diye.Tencerede kaynamakta olan bol suyun içine 2 grup halinde salıyoruz.Suya önceden tuz katılır. Pişen pabuç topları suyun yüzeyine çıkıyor. Pişenleri genişçe bir tepsiye alın.Ayrı bir yerde margarin yada tere yağını eritin. Pabuç toplarının üzerine gezdirin.Bu şekilde tepsiyle masanın ortasına sıcak olarak servis yapılır.