Pancar Yapragı Sarması

Malzemeler

• 1kg. pancar yaprağı
• 0/5 kg. pancar yaprağı
• 3 su bardağı kepekli un
• Sosu için;
• Sarımsaklı Yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Nane

Yapılışı

1. Yoğurma kasesine kepekli un alınır ve hamur yoğrulur. Pancar yaprakları saplarından ayıklanır. Hamurdan küçük çimdikler alınır ve yapraklara koyulur, yapraklar sarılır ve uçlarından kapatılır. Tencereye dizilen sarmalara sıcak suyu verilir, üstlerine ağırlık koyulur ve kapağı kapatılarak pişirilir. Sarma yoğurt ve pul biberli yağ sosuyla servise sunulur.
2. AFİYET OLSUN