Pancarlı Kabak Salatası

Adım 1 / 1

Rendelenmiş kabak tencereye alalım kavuralım. Zeytinyağı eklenir ve kavurmaya devam edelim. 3 adet pancar ayrı bir tencereye alalım haşlayalım. Haşlanmış pancarlar soğutup rendeleyelim. Kavrulan kabakların üzerine pancarlar ekleyelim ve karıştıralım. İçine 1 çorba kaşığı ceviz ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Süzme yoğurda rendelenmiş sarımsaklar ve tuz eklenerek iyice karıştıralım. Son olarak yoğurt kabak ve pancarlar karıştıralım ve servis tabağına alınarak isterseniz ince kıyılmış maydanozla ve kalan 1 çorba kaşığı cevizle servis edelim. Afiyet olsun:)