Papara(Ekmek Mantısı)

Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• Üzeri için;
• Sarımsaklı yoğurt
• Sosu için;
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı yağ ( tereyağı ve zeytinyağı karışımı)
• 2 yemek kaşığı salça
• İstediğiniz kadar kavrulmuş kıyma yada et
• 2 su bardağı su
• Tuz, pul biber, karabiber v birazda kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Önce ekmeği minik küp küp şeklinde doğrayın.Doğranan ekmekleri bir borcama alın.Sos için yağı tencereye alıp, eritin.Minik doğranan soğanı yağa ekleyin.Soğanlar kızarınca üzerine kavrulmuş kıyma yada eti ilave edin.Salçayı da ilave edin karıştırın.Üzerine suyunu dökün.Tuz ve biberlerini ilave edin ve kaynamaya bırakın.5 dakika kısık ateşte kaynaması yeterlidir.Ocağı kapattıktan sonra sosun içine kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.Sosu sıcak olarak dilimlenen ekmeklerin üzerine gezdirin.Her tarafını kaplamasına dikkat edin. Sos dökülen ekmeklerimizin üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökün. AFİYET OLSUN:)