Papatya Pasta

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 kase badem
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 150 gram margarin
  • 1 kase kayısı marmeladı
  • Beze Hamuru için:
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 kase ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için:
  • 1 kase kayısı marmeladı
  • 1 kase Antep fıstığı

Yapılışı

  1. Yarım paket margarin 4 su bardağı un ile buluşturulur. Üzerine iki yumurta sarısı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya eklenir. Kavurulup öğütülen 1 kase badem katılıp hamur istenen kıvama gelene kadar yoğurulur. Hamur dinlenirken, iki yumurtanın akı 1 tatlı kaşığı tuz ile çırpılarak köpürtülür. 1 tüm yumurta, 1 su bardağı kalın çekilmiş ceviz ile krema iyice çırpılır. Kek hamuru kalıba dökülür ve kalıbın kenarları tabak gibi hamurla kaplanır.Kek hamuru kalıba bastırılarak yerleştirilip üzerine 1 kase kayısı marmelatı sürülür. Cevizli krema da marmelatın üzerine dökülerek fırında pişirilir. Pişen kekin kremasının üzerine 1 kase daha marmelat sürülür, 1 kase antep fıstığı tozu serpilir. Kavrulmuş bademlerle çiçek gibi süslenir.
  2. Papatya pasta sunuma hazırdır…