Papaz Yahni

Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 tane kuru soğan
• 3 yeşil biber
• 3 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tane limon
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. Öncelikle tenceremizi alıyoruz.sıvı yağı koyup ısıtıyoruz.Etler tencerede ısınmış sıvı yağın üzerine alıp rengi değişene kadar kavuruyoruz.Küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirilir. Etler eğer pişmediyse biraz sıcak su eklenip biraz daha pişirilir.. Etler piştiğinde salça, küp küp doğranmış yeşil biber, domatesler ve kabuğu soyulmuş limon kesilir sarımsak, nane, tuz eklenir ve malzemeler yumuşadığında ocaktan alınır ve servise sunulur.ellerimize sağlık