Paskalya Çörek

Malzemeler

• 4 su b. un
• 1 çorba k. tereyağ
• 1 su b. toz şeker
• 2 çorba k. yaş maya
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1.5 su b. ılık su
• Yarım su b. sıvıyağ

Yapılışı

1. Unu tezgaha döküp, ortasını açarak mayayı ekleyelim. Ilık suyu ekleyip biraz bekleyelim. Ardından sırasıyla toz şekeri, yumurtaları, oda sıcaklığındaki tereyağ ve sıvı yağı ekleyelim. Hamuru elastik bir kıvama gelene kadar yoğurup 5 dakika dinlendirelim. Hamurdan 3 adet avuç içi büyüklüğünde parça alıp yuvarlayalım, silindir şeklinde açalım ve saç örgüsü seklinde örelim. Tüm hamur için aynı işlemi tekrarlayalım. Çöreklerimizi fırın tepsisine koyup 10 dk. mayalandıralım. Kabaran hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim, önceden ısıtılmış fırında üzeri renk alana kadar pişirelim. (Dilersek üzerine kuruyemiş parçaları da ekleyebiliriz.)