Pastane Açması

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su
• 4 çay kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 100 gr margarin
• 1 adet yaş maya
• 1 yumurta

Yapılışı

1. Gelelim tarifine.Su ,süt ve sıvıyağı hafif ısıtın.Sonra iyice karıştırın.Daha sonra mayayı bu karışımda eritin.Eritme işlemi tamamlandıkta sonra unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde,bir veya bir buçuk saat saat kadar , hamur iki katı olana kadar mayalandırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açıp içine 1 çay kaşığı kadar margarin koyup kapatın.Tepsiye koyup biraz daha bekleyin.Poğaça şeklinde ki hamurları margarini taşırmadan uzatın ve ters yönde bükün büktüğünüz hamurların uçlarını üst üste gelecek şekilde yapıştırın.Seyrek aralıklarla fırın tepsisine dizin bir müddet daha tepsi mayası gelmesini bekleyin.
2. En son yumurta sarısını sürün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.