Pastırmalı Kaşarlı Tavuk Sarma

Malzemeler

• 7 adet göğüs tavuk
• 7 adet pastırma dilimi
• 7 adet dilimlenmiş kaşar
• 1 tatlı k. tereyağı
• Deniz tuzu,karabiber
• Üzeri için;
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 2 adet yumurta
• Susam

Yapılışı

1. Öncelikle göğüs tavuk etlerini sarılabilecek şekilde inceltin. (Et dövücü ile döverek inceltebilirsiniz. Dövme işlemi esnasında et dövücüyü direk et ile temas ettirmemek için, etin üzerine streç film gerin ve onun üzerinden dövün).
2. Tavuk göğüslerinin üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını minik küpler halinde doğrayıp koyun.
3. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
4. Uzun kenarlarına boylu boyunca bir dilim pastırma, üzerine de bir dilim kaşar peyniri koyun. (Fırında pişme esnasında kaşar eriyebiliyor. Bu yüzden sararken kaşarın fazla dışarı taşmamasına dikkat edin.
5. Rulo yaparak kapatın ve açılmaması için ucunu kürdanla tutturun.
6. Bir kaba dizerek üzerlerini streç filmle kapatın ve yarım saat kadar dinlendirmek için buzdolabına kaldırın.
7. Dinlendirdikten sonra buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına getirin.
8. Erittiğiniz 1 tatlı kaşığı tereyağını yaptığınız tavuk rulolarının üzerine bir fırça yardımı ile sürün.
9. Önce çırpılmış yumurtaya sonra da susama bulayarak fırın kabınıza dizin.
10. Kürdanları çıkarmayın.
11. Yaklaşık 40-45 dakika kadar 175 derece üzerleri kızarıp tavuklar iyice olana kadar pişirin.
12. Her bir ruloyu dilimleyerek sıcak servis yapın.ELLERİNİZE SAĞLIK!