Patates Çorbası

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet et bulyon
• 2 litre su
• Terbiye malzemeleri;
• 2 dolu dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu dolu yemek kaşığı margarin
• Yarım su bardağı süt
• Sosu için:
• 3 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı margarin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

1. Patates ve havuçları küp küp doğrayıp tencereye alın.Daha sonra içine sarımsak,sıvıyağ ve bezelyeyi de ekleyip bol suda yumuşayana kadar kaynatın.Başka bir tencerede terbiyesini hazırlayın.Bunun için un ve margarini kokusu gelene kadar kavurun.Un kavrulduktan sonra içine yavaş yavaş sütü ilave edin.Sürekli karıştırın.Hazırladığınız bu terbiyenin içine 1 adet et bulyon ve haşladığınız sebzeleri suyu ile birlikte ekleyin.Az gelirse su kaynatarak ekleyebilirsiniz.3-4 dakika kaynadıktan sonra çorbayı rondodan geçirin.Daha sonra 1 taşım daha kaynatarak ocaktan alın.Sos içi sos tenceresinden margarin ve kırmızı biberi kavurarak çorbanın üzerine gezdirin.