Patates Köftesi

Malzemeler

• 4 adet iri patates
• 2 yumurta
• 50 gram beyaz peynir
• 50 gram taze lor
• 50 gram eski kaşar
• 1 tutam maydonoz
• 1 tutam kıyılmış dereotu
• 1 çay k. pul biber
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
• Un, galeta unu, yumurta

Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Tuz, pul biber, dereotu, yumurtalar ve eski kaşar ile birlikte yoğurun.
3. İç harcı için beyaz peynir, taze lor, kıyılmış maydonozu karıştırın.
4. Patates harcından cevizden biraz büyük toplar yapın, her bir topu avucunuzda yassıltın ve iç harcından biraz alıp ortasına koyup kenarlarını ortada birleştirin.
5. Sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa bulayın.
6. Sıvıyağını iyice kızdırıp köfteleri kızartın.