Patates Köftesi

Malzemeler

• Haşlanmış 8 küçük patates ( mandalina büyüklüğünde)
• 2 klasik büyük boy çay bardaklarından köftelik bulgur
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 10-15 dal maydonoz
• 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 limonun suyu

Yapılışı

1. Patateslerimizi önce az tuzla haşlayalım.Sıcağıyla hafif çeşmede elimiz yanmasın diye yıkayarak soyalım. Sıcak patatesleri köftelik bulgurla karıştırıp hepsini beraber ezelim. Ezdikten sonra 10 dakika bekletip bu sefer elimizle iyice yoğuralım.Diğer yandan Soğanlarımızı soyup küp küp doğrayalım, zeytinyağıyla kavuralım. Üzerine salçaları da ekleyip 2 dakika daha kavuralım. En son baharatlarını, limon suyunu ve tuzunu da ekleyip patateslerin üzerine dökelim. Patatesleri bu harçla da yoğurup maydanozu ince doğrayarak ilave edelim.En son hepsini yoğurup, köfte şeklini verelim.Marulla ya da sade servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN :)