Patatesli Açma Gül Börek
Malzemeler
- 6 su bardağı Un
- Tuz
- Ilık su
- 1 adet yumurta
- Ara katlara:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- Azıcık tuz
- 2 yumurta
- İç Malzemesi:
- 8 adet patates
- 3 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber,kırmızı pul biber
- Üzerine:
- Erimiş tereyağ
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un derin bir kaba eleyelim, tuz ile karıştıralım, yumurtasını kıralım azar azar su ilave edelim mantı hamuru gibi hafif sert bir hamur yoğuralım. Hamurumuz üzerine nemli bir bez örtülüp yarım saat dinlendirelim.Hamur dinlenirken patatesler küp küp doğrayalım kuru soğan, biber ve baharatları ile soteleyelim. Ara malzemesi için süt, yoğurt, yumurtalar ve azıcık tuz çırpalım.Hamur açıldıktan sonra yoğurtlu karışımdan sürelim içten serelim ve rulo yaparak saralım. Gül yapalım. Tepsiye dizilen böreklerimiz ki bir tepsi 4 adet alıyor tereyağı ile yağlayalım 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Afiyet olsun:)