Patatesli Çıtır Börek

Malzemeler

• 6 adet taze yufka
• 1 su b. sıvıyağ
• 5-6 yemek k. un
• 1 yemek k. sirke
• Tuz
• İç Harç için;
• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı k. karabiber
• 2 yemek k. sıvı Yağ
• Tuz

Yapılışı

1. Patates ve soğanları rendeleyin, karabiberini ekleyerek sıvı yağda suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Bir kenara alıp soğumaya bırakın.
2. Sıvı yağ ve unu çırpın.Boza kıvamında koyu bir karışım olması gerekiyor.Kıvamı elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Son olarak sirkeyi de ekleyip karıştırın.
3. 1 adet yufkaya 1-2 yemek kaşığı karışımdan dökerek her tarafına yayın. Üzerine bir kat daha yufka sererek tekrar yağlayın. Yufkayı 12 eş parçaya bölün. Her böldüğünüz yufkaya iç harcınızdan koyup rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.