Patatesli Çıtır Börek

Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tane yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı süt
• İÇİ İÇİN: 4 tane haşlanmış patates 1 tane kuru soğan 1 çay kaşığı Tuz, karabiber, pulbiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. İlk olarak 1 adet kuru soğanımızın kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım ve 2 yemek kaşığı sıvı yağında tencerede kavuralım.
2. 4 tane haşlanmış patateslerimizi haşlayalım ardından ezerek soğanların içerisine katıyoruz.
3. 1 çay kaşığı tuz,karabiber,pul biberi katıp iyice karıştıralım
4. sonra ocağın altını kapatıp patatesleri soğumaya bırakalım.
5. 1 çay çay bardağı sütün içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
6. 2 tane yufkalar masaya serilir ve ortadan ikiye kesilir üzerlerine yağlı karışımdan sürülür.
7. yufkanın geniş kısmına patatesli içten koyarak rolo yapıp sarın.
8. sarılan yufkalarınmızı 10 cm keserek yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ,1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyerek çırpalım.
9. ve hazırlanan yumurtalı karışım yufkaların üzerine sürelim.
10. piştikten sonra servis edebilirsiniz.
11. ELLERİMİZE SAĞLIK..:)