Patatesli Kesme Börek

Malzemeler

• 3 tane yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı çiçek yağı
• 6-7 tane haşlanmış patates
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri
• Bir tutam maydanoz, bir tutam nane, bir tutam dereotu
• Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1. Öncelikle haşlamış olduğumuz patatesleri geniş bir kaba güzelce rendeliyoruz. İçine 1 bardak kaşar peyniri, ince bir şekilde doğranmış yeşillikleri, tuz, karabiberi, kimyon, toz kırmızı biber, yarım su bardağı zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz.
2. 1 yumurtayı 1 bardak sütle çırpıp sıvı harcı yapıyoruz.
3. Yufkanın birini tezgaha veya masanın üzerine seriyoruz. Yarısına kadar sıvı harcı kaşık ile gezdiriyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Biraz daha sıvı harçtan gezdirip patatesli harcın 1/3'ünü yarım şekilde görünen yufkanın üzerine dağıtıyoruz. Diğer iki yufkayı da bu yaptığımızın üzerine serip her biri için aynı işlemleri yapıyoruz.
4. Üst üste serilmiş aralarında patatesli harç olan yufkaları düz kısmından sıkıca rulo yapıyoruz.
5. Bir bıçakla rulodan 2 şer cm'lik dilimler kesip Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan bir şekilde diziyoruz. 180 dereceye ısınmış fırında pişiriyoruz. 20 dk sonra çıkartıp her bir dilimin üzerine kaşar peyniri rendesi serpip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır.ellerimize sağlık