Patatesli Kolay Mantı

Malzemeler

• 3 adet taze yufka
• 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba k. domates salçası
• Tuz, karabiber
• ÜZERİ İÇİN:
• Bir kase sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı
• Nane
• Toz kırmızı biber

Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda kavurun. Ardından salçayı da ekleyip altını kapatın ve haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ekleyin.Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin. Yufkanın geniş kenarına patatesli harcı uzunlamasına koyup rulo şeklinde sarın. Yufkanın en uç kısımlarına bolca yumurta akı sürün. Ruloyu 1-2 parmak kalınlığında dilimleyin. Dikdörtgen cam fırın kabına rulo dilimleri diklemesine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Tereyağını eritin. İçine nane ve toz kırmızı biber atın. Kaynayınca altını kapatın. Patatesli yufka mantısının üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Sosunu da gezdirerek servis edin. Dilerseniz salçalı sos da hazırlayabilirsiniz.