Patatesli Muska Börek

Malzemeler

  • 6 yufka
  • Araya sürmek için sos: yarım su bardağı yoğurt
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • İç harcı için: 4 küçük haşlanmış patates
  • 3 çorba kaşığı kadar kıyma
  • 1 küçük kuru soğan
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 6-7 dal maydonoz
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Üzerine sürmek için 4 yemek kaşığı yoğurt ve susam

Yapılışı

  1. İÇ HARCIN YAPILIŞI:Soğanı küp küp doğrayalım biraz soteleylim ve ardından kıymayı da ilave ederek kavuralım. Baharatlarını da katıp ocağı kapatalım.Haşlanmış ve ezilmiş patateslerle kavurduğumuz kıymayı ve ince doğranmış maydanozları karıştıralım.
  2. İlk olarak 1 tane yufkayı serip üzerine hazırdığımız sostan 1-2 kaşık sürelim.Daha sonra boyuna şerit şerit keselim.Her şeritin ucuna iç harçtan yarım kaşık kadar koyup, muska şeklini alacak şekilde katlayalım.Bu işlemi bütün yufkalar için uygulayıp, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim, üzerine yoğurt sürüp ve susam serpip 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar iyice pişirelim. AFİYET OLSUN :)