Patatesli Pastırmalı Paçanga Böreği

Adım 1 / 1

Patateslerin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra soğumaya bırakın. Peyniri rendeleyerek soğuyan patateslere ekleyin. Biberleri ince ince doğrayıp ekleyin. Tuz, karabiber, pul biberi ilave edin. Yufkaların dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Uç kısımlarına harç koyup üzerine pastırma parçaları yerleştirip muska şeklinde sıkıca sarın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp börekleri kızartın. Sıcak servis yapın.