Patatesli Tepsi Köftesi

Malzemeler

• 1 kg orta yağlı kıyma (kuzu-dana karışık)
• Yarım demet maydanoz
• 1 iri kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber (silme)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (tepeleme :))
• Tuz
• Üzeri için
• 4-5 patates
• 3 iri domates
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 çay bardağı su

Yapılışı

1. Kuru soğan, sarımsak, maydanoz ince bir şekilde güzelce doğranır. Kıyma pişirim yapılacak tepsiye alınır. Üzerine doğranan malzemeler koyulur. Pul biber, karabiber, tuz eklenir. güzelce yoğrulur. Elle hafif bastırılarak tepsiye yayılır. Ilık su ve domates salçası karıştırılır. Etin üzerine yayılır. Patates, domates ve taze biberler doğranır. Patatesler tepsiye dizilir, üzerine domates ve biberler dizilir. Üzerine çok az tuz serpilir, 2-3 kaşık sıvı yağ gezdirilir. Tepsimiz artık fırına girmeye hazır. 210-220 derecede ön ısıtma yapılmış fırında üzeri kızarıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirilir, sıcak servis yapılır...
2. ellerimize sağlık