Patlıcan Kebabı

Malzemeler

  • 1 kg zırh kıyması
  • 6 adet patlıcan
  • 5 adet domates
  • 4 adet sivri kırmızı biber
  • 4 adet sivri yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Kıyma 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ile birlikte yoğrulur. Patlıcanlar kabukları ile beraber 2 parmak kalınlığında dilimlenir. Kıymadan yuvarlak köfteler yapılır ve patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirilerek tepsiye dizilir. Arasına köfte yerleştirilip dizilen patlıcanLarın üzerine; domates dilimleri, kırmızı ve yeşil biberler koyulur. Kebap, ortalama 180-200 derecedeki fırında pişirilir.
  2. Patlıcan Kebabı yufka ile birlikte servis edilir.