Patlıcan Tava

Adım 1 / 1

Tepsiye sıvıyağı koyup kızdırın. Dilerseniz biraz kuyruk yağı koyup rengi dönene kadar çevirin. Rengi dönünce içine yemeklik doğranmış eti ekleyip kavurun. Patlıcanı alacalı soyup doğrayın.Biberi de doğrayın.Tepsiye patlıcan ve biberi ekleyip tuzla tatlandırın.Üstüne domatesleri ekleyip biraz tereyağı koyup ağzını yağlı kağıtla kapatıp ister odun ateşinde ister orta ısılı fırında pişirin.