Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 1 kase pilavlık bulgur.
• 2 tane kuru soğan
• 3-4 adet patlıcan
• 1-2 adet kırmızı köz biber
• 2-3 adet yeşil biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı acı biber yada pul biber
• tuz, karabiber
• bir yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• bol kuru nane, fesleğen

Yapılışı

1. Öncelikle soğanlar incecik doğranır.patlıcanlar soyulup dörde bölünerek küp küp doğranır.biberlerde ince ince kıyılır. bulgur , nane, fesleğen hariç diğer malzemeler tencereye alınır ve bir güzel kavrulur.
2. bulgur ve nane, fesleğen eklenir
3. pilavın üstüne çıkacak kadar su eklenir ara sıra karıştırılıp suyu kontrol edilerek pişirilir.ellerimize sağlık