Patlıcanlı Köfte

Malzemeler

• 2 patlıcan
• 3 patates
• 1 büyük sogan
• 50 gram kasar peyniri
• yarım demet maydanoz
• 2 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek
• tuz, karabiber
• bulamak için galeta unu
• kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

1. Patlıcanları közleyin.
2. Kabuklarını soyup iyice ezin ve bir kenarda beklesin..
3. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ezin.
4. Soğan ve peyniri rendeleyin.
5. Maydanozu ince ince doğrayın.
6. Hazırladığınız malzemeleri derince bir kaba alın.
7. üzerine yumurta,ufalanmış ekmek, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun.
8. Elinizi suyla ıslatıp harçtan parçalar kopararak istediğiniz şekli verin.
9. Daha sonra galeta ununa bulayıp kızartın ve köfteler hazır
10. afiyet olsunn