Pazı Çorbası

Malzemeler

• 200 gr Pazı Yaprağı
• 1 Kuru Soğan
• 1 Büyük Patates
• 1.5 Su Bardağı Su
• 1 Paket Tavuk Bulyon
• 1 Su Bardağı Süt
• 5 Çorba Kaşığı Krema
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 5 Çorba Kaşığı Kaşar Rendesi
• Tuz, Karabiber

Yapılışı

1. Pazı yapraklarını yıkayıp, ince ince keselim. Patates ve soğanı temizleyerek doğrayalım.
2. Büyükçe bir tencerede tere yağını hafif kızdırıp unu pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıyılmış pazı yaprağı, kesilmiş patates, soğan, su ve sütü ilave edip, karıştıralım. Bu karışımın içine bir paket tavuk bulyon atın. Bulyon eriyene kadar karıştırın ve iyice pişirelim.
3. Karışımı blender yardımıyla ezelim. Kremayı ilave edip, tuz ve karabiber ekleyelim. Bir taşım kaynattıktan sonra çorba kaselerine boşaltıp üzerlerine kaşar rendesi serperek sıcak servis yapalım.