Perişan Kurabiye

Malzemeler

• Yarım su b. yumuşatılmış tereyağı
• 2 yumurta
• Yarım su b. toz şeker
• 1 çorba k. tarçın
• 3 su b. un
• Yarım çay b. iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çay b. kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

1. Unu bir kaseye eleyin. Kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Yumurta, tarçın, toz şeker ve tereyağını hamur yoğurma kasesine alıp tahta kaşıkla karıştırın. Un, ceviz ve üzümü ekleyip sert bir hamur elde edin. Hamurdan elinizle parçalar koparıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
2. Önceden ısıtılmış 170 derecede üzerleri pembeleşene kadar 20-25 dk. pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.