Peynırli Açık Pide

Malzemeler

• Hamur için:
• 1 paket toz maya
• 1 kg un
• Su
• Üzeri için:
• 1 kg tulum loru
• 1 demet maydanoz
• 4 çarliston biber
• 4-5 domates
• Karabiber

Yapılışı

1. Hamur için toz maya, un ve ılık su ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzerine yağ sürülüp 20 dakika dinlendirilir. Üzeri için tulum loru, kıyılmış 1 demet maydanoz, karabiber, ince doğranmış biber ve domates iyice harmanlanır. Dinlenip kabaran hamur fırın tepsisine elle bastırılarak yayılır. Üzerine hazırlanan peynirli karışım yayılır. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.