Peynirli Çiğ Köfte

Malzemeler

• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 15-20 dal maydanoz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su ve rendelenmiş soğan eklenir ve karıştırılır, 10 dakika bekletilir.
2. Üzerine ezilmiş peynir, salçalar, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenir ve güzelce özleşene dek yoğrulur.
3. Harçtan parçalar alınır, çiğ köfte şekli verilir.
4. Servis tabağına dizilir ve peynirli çiğ köfte hazır
5. ellerimize sağlık