Peynirli Dereotlu Çıtır Börek

Malzemeler

• 4 tane hazır yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı soda
• 1 kase beyaz peynir
• Yarım demet dereotu
• Üzeri için:1 yumurta sarısı

Yapılışı

1. Öncelikle beyaz peynir ezilir ve doğramış dereotuyla karıştırılır. Bir kasede 1 su ardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı soda çırpılılarak harç hazırlanır. Düz bir zemine yufkanın biri serilir. Fırça yardımıyla yufkanın her yerine harçtan sürülür. Ve sonra yufka 8 üçgen olacak şekilde kesilir.
2. Her üçgenin uzun kenarına hazırlanan peynirli harçtan konularak sarılır. Diğer yufkalarda bu şekilde hazırlandıktan sonra börekler yarım saat dondurucuda bekletilir. Fırın 200 derecede ısıtılır. Donan börekler üzerlerine yumurta sarısı sürülerek sıcak fırında kızarana kadar pişirilir ve böreğimiz hazır. Afiyet olsun.