Peynirli Dereotlu Kıtır

Malzemeler

• 125 gr. beyaz peynir
• 125 gr. oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
• Yarım demet dere otu
• 2 su b. un
• Bir tutam karbonat, tuz
• Üzerine: 1 adet yumurtanın sarısı
• Haşhaş tohumu

Yapılışı

1. Yoğurma kabına rendelenmiş beyaz peyniri, yağı, ince kıyılmış dereotu ve tuzu alıp karıştırın. Elenmiş un ve karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle yayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp tırtıklı bir ruloyla şeritler halinde kesin. Haşhaş tohumu serpin ve
2. önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dk. kadar üzeri kızarana kadar pişirin.