Peynirli Patatesli Mücver

Malzemeler

• 700 gr patates
• 350 gr kabak
• 2 taze soğan
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber
• 3 yumurta
• Kızartmalık yağ ve tuz.
• Hardal Sosu İçin :
• 150 gr süt kreması
• 100 ml et suyu
• 3-4 çorba kaşığı hardal
• Tuz, Karabiber
• Bir miktar toz şeker
• 1-2 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra tuzlu suda 15 dakika kaynatalım. Suyu süzüp patatesleri soğumaları için bir kenarda bekletelim.
2. Kabağın kabuğunu soyarak rendeleyelim. Taze soğanları yıkayıp, ince halkalar şeklinde doğrayalım.
3. Patatesleri iri iri rendeleyelim, kabak ve peynirle karıştıralım. Tuz ve karabiberle tatlandıralım. Yumurtaları çırpıp ilave edelim.
4. Bir tavada tere yağını eritin ve patatesli karışımdan yuvarlak şekiller yapalım.
5. Her iki yüzünü 2′şer dakika yüksek ateşte kızartalım.
6. Daha sonra orta ateşte 5-6 dakika kızartmaya devam edelim.
7. Bu arada sos için süt kreması ve et suyunu karıştırıp içine hardal ilave edelim.. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Nişasta’yı biraz suyla karıştırın ve sosa ilave edip kaynatın. Sosu patateslerle birlikte servis edebiliriz
8. ellerimize sağlık:)