Peynirli Zarf Börek

Adım 1 / 1

Zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştıralım.Yufkaların önce birini serip yağlı sostan 3-4 kaşık kadar sürelim. Üzerine ikinci yufkayı serelim. Yağlı sostan tekrar sürüp en son üçüncü yufkayı da üzerine serelim.Üst üste serdiğimiz yufkaları dört tarafından 3-4 parmak genişliğinde içe doğru katlayalım ki kare şeklini verebilmek için.Kare şeklini verdiğimi yufkayı yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.Ortasına peynirli maydanozlu karışımı yayalım.Tepsinin dışında kalan yufkanın uçlarını ortaya doğru mektup zarfı şeklinde katlayıp, katladığımız yerlerden keselim.Oluşan 4 adet üçgeni ortadan bir daha keselim. Toplamda 8 tane üçgen börek elde ediyoruz. Yağlı sostan arttıysa böreklerin üzerine sürebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar, üzerleri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN:)