Pirinçli Kabak Çorbası

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
• 5-6 dal dereotu
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağı ile beraber çorba tenceresine koyup saydamlaşana kadar kavurun.
2. Rendelenmiş kabakları tencereye koyup birkaç dakika daha kavurun.
3. Üzerine sıcak suyu ilave edin. Kıvam koyu ise isteğe bağlı 4 yerine 5 bardak sıcak su da ekleyebilirsiniz.
4. Bir taşım kaynattıktan sonra blendırdan geçirin.
5. Haşlanmış pirincinizi ilave edin.
6. İnce kıydığınız dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
7. servise hazır..