Pirinçli Mengen Çorbası

Malzemeler

• 1 Çay fincanı pirinç
• 2 Adet limon suyu
• 1 Su bardağı un
• 2 Kepçe yoğurt
• 4 Adet patates
• 3 Çay kaşığı tuz
• 1 Adet yumurta
• 8 Su bardağı kemik suyu veya su

Yapılışı

1. Kemik suyunu veya suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinci ilave edip pişirin. Un, limon suyu, yoğurt ve yumurtanın sarısını az miktarda su ile bir kapta çırpın. Kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Diğer tarafta küçük küpler halinde doğranmış patatesleri sıvı yağ da kızartıp süzün ve çorbaya ilave edin. Tuz ekleyip ocaktan alın.Servise hazır. Afiyet olsun.