Pirinçli Yoğurt Çorbası

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• ¼ su bardağı un
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
• 1 çay kaşığı tuz
• Sos:
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Derin bir tencereye yoğurt ve unu koyarak topak kalmayacak şekilde tel çırpıcıyla tencereyi ısıtmadan karıştırınız.
2. Suyu ilave edip karıştırdıktan sonra orta ısıda karıştırarak kaynatıp, pirinçleri ilave ediniz.
3. Tencerenin kapağı açık olarak 10 dakika kaynamaya bırakınız.
4. Çorbanın kesilmemesi için, tuzu çorba piştikten sonra ateşi kapatıp ilave ediniz.
5. Diğer tarafta küçük bir tavada yağı ısıtıp pul biber ve nane ilave ediniz.
6. Nane ve biberlerin yanmamasına, kararmamasına dikkat ederek tereyağ köpürmeye başlayınca tenceredeki sıcak çorbanın içine dökünüz.
7. Kaselere koyarak sıcak servis yapınız.